זוכרים את המנה המשוגעת שהכנתי עם צלעות הטלה ותפוחי האדמה המעוכים? כן, כן. המנה הזו שלא הפסקתם להתפעל ממנה. ובצדק :) אז קבלו את אחותה הקטנה בגרסה לא פחות מטורפת - עם דג שלם! וכן אפשר גם עם פילה של דג. אין ספק שזאת מנה שתקצור את כל המחמאות! דג עסיסי ורך, מלא בטעם. תפוחי אדמה מתפוצצים בפה.

די, נמאס לי :) לא יכול להמשיך כך. הגיע הזמן לשדרג את הבורקסים שלנו. נמאס לי ממילוי בשר שנראה כמו בונזו (סליחה באמת) פירורי ויבש, נמאס לי מבורקסים לא פריכים. רטובים ורכים. בכל פעם מחדש, עובדים קשה על מילוי בשרי , מוסיפים מלא טעמים אבל שהוא מתקרר צריך לקחת הכל ולסנן את כל הטעים והמיצים ושלפוך לפח - תודו שזה מבאס :( ואף מילה על זה שכל המילוי מתפזר. ואי אפשר למלא, והבורקס כבר מאבד את הצורה. איפה הפריכות? איפה הטעמים? כמה טרחנו ולא טעים. מתרגש לגלות לכם את הסוד שלי למילוי בורקס נד

אוהבים תפוחי אדמה? יש לכם מכונת וופל בבית? תראו איך אפשר לשלב בניהם! וופל תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם גבינות. כל מה שטעים בלביבות רק במרקם קריספי פריך ומשגע!

אם יש משהו שאתם תמיד מבקשים ממני זה מתכון לחלה רכה ואוורירית ובעיקר כזאת שנשארת רכה עוד בערב שישי וכמובן גם למחרת! קבלו את זה: מתכון לחלה מושלמת. רכה רכה עם מעטפת פריכה (תכף תגלו איך) אוורירית וסופר קלה להכנה - ויוצאת בדיוק כמו בסופר! כאן בגרסה שלי, שדרגתי את הבצק בשום ובעשבי תיבול כדי ליצור קצת עניין וכן, לקצור עוד טיפה מחמאות :)

יש לי את הקינוח המושלם עבורכם לסופ"ש - קראמבל תותים! הקינוח הכי פשוט וקל בעולם. אפשר להכין בתבנית אחת גדולה, לחלק לכולם כפות ולצלול פנימה ואפשר גם להכין במנות אישיות וכל אחד זולל בעצמו :)

לא מזמן סיפרתי לכם כאן בבלוג על המוצר החדש והפכני של שמרית. בפעם הקודמת הכנו פיצה שקשוקה והפעם, התחשק לי להתפרע. שילבתי פוקאצה קריספית עם כדורי בשר ורוטב עגבניות משגע, קצת טחינה מתובלת במעט סחוג ביתי וזהו. באמת שלא נותר מה לומר יותר. כולם כאן בשקט זוללים. סגרתי פינה ליום ראשון. ארוחה ברגע.

הנה אני שוב מתלהב. פתיח פומפוזי מרגש. תחזיקו חזק. זה חדש ומהפכני. זה הפריקסה שכולנו מכירים. לחמנייה רכה וספוגית, מילוי מלא בטעמים והשוס - יש צורה חדשה! לחמניות ביס בצורת באן שמכינים ממש בקלות והופכות לביס חלומי. שיואו איזה עיצוב - אימאללה אתם הולכים לקצור את כל המחמאות שבעולם. תזכרו מה שאמרתי.

חשבתי שיש סוף לחלות הממולאות אבל אז השקית של הבצל הירוק במקרר גרמה לי לעשות את זה שוב. חלת בצל ירוק מטריפה! הבצק עצמו משובץ בבצל ירוק קצוץ ואפשר גם למלא בצלים שלמים בתוך כך רצועה - תראו בסרטון. לא יודע להסביר במילים. מעבר ליופי של החלה, הטעם פיגוזי!

בשישי האחרון ארחנו חברים, שלושה ימים קודם, מצאתי את עצמי שובר את הראש מה להכין. לא תאמינו אבל ממש פתחתי את הבלוג, גלשתי בן הקטגוריות וחשבתי על רעיונות טעימים. השתגעתי כמעט, חשבתי שמצאתי מה להכין אבל אז הגעתי לקצב. הצלעות הסתכלו עלי. ליאור שלי אמרה לי אבא קח!