החג הכי טעים בשנה כבר כאן! שנה שלמה שאני אוסף רעיונות, סופג השראה, מלקט מתכונים, מרכז את כל הטעים הזה בתיקייה אחת וענקית. מלא בתמונות. התקייה שנפתחת חודש לפני החג ואיתה המקרר מתחיל להתמלא בים של גבינות טעימות. אחח. כמה שאני אוהב גבינות. בשנתיים האחרונות, רגע אחרי חג השבועות, אני פותח במחשב תיקיית שבועות חדשה ומרכז בתוכה את כל הרעיונות הטעימים שיכולים לרגש ולהפתיע אתכם. אז קבלו את המתכון הראשון לשבועות, בהשראת השף הכי מפורסם באינסטגרם - שיצא מישראל. יותם אוטולונגי המוכשר. לא מ

אתם לא מבינים כמה קל להכין את המאפים הפייפים האלה. ובמקרה הזה, ככל שהמתכון קל ככה טעים! אם מתחשק לכם להפגיז בארוחת ערב, להפתיע באירוח או סתם שמתחשק לקשט את השולחן.

ובכן, תם הטקס. אין צורך להכין ציר ירקות מראש, בלי אורז מיוחד שקונים בחנויות מתמחות, בלי דאווינים. הכנתי לכם ריזוטו שמנת פטריות פטנט! ריזוטו קרמי וחלומי, עם אורז עגול שאני מחזיק בבית ויש בכל סופר. עם מלא פטריות, חמאה ושמנת. בדיוק כמו הריזוטו המסורתי והקלאסי שמכינים בד"כ עם ציר ירקות, יין, נוזלים בהדרגה ובעיקר מלא פוזה. פשוט שופכים את כל המרכיבים לסיר ומוסיפים מים רותחים. אפס מאמץ וקיבלתם ריזוטו מושלם מושלם. גרגר אחד לא יישאר לכם - בהתחייבות!

לא יודע מה אתכם אבל אם כבר מבעירים חמץ, כדאי שהוא יהיה בסטייל עם המאפים הכי טעימים שהכנתי לאחרונה! בצק קסם אוורירי כמו ענן ורוטב שמנת פטריות קרמי ומלטף - אני יודע זה נשמע כאילו אני בגן עדן :) אבל זה באמת מטורף! הבצק, אתם כבר מכירים את הבצק של הסמבוסק שלי -לא צריך להרחיב לגביו.

אבא? אתה מכין סלט ביצים? אבוש? הכנת סלט ביצים? אין שישי שאני לא שומע את המשפטים האלה. כי אין מצב שנשב לארוחת שישי בלי סלט ביצים. בכל בית יש את הסלט ביצים שלו. יש כאלה שאוהבים אותו פשוט. רק ביצים ומיונז ויש כאלה שאוהבים להתחכם ולשדרג בקטנה (כמוני).

לאחרונה אני נחשף להמון סרטונים ביוטיוב בהם משתמשים ברשת שבתנור. ובנינו, הגיע הזמן שנעשה משהו עם הרשת הזו כבר :) יש את המתכון של שוקי העוף הנתלים על הרשת, את הטורטיות שאופים בתוכם ועכשיו זה. מאפי בצק עלים שמבוססות על הרעיון שראיתי ביוטיוב בגרסה לא כשרה. ברגע שראיתי את הרעיון נדלקתי, נכנסתי למטבח ועפתי על התוצאה - יצא ואוו!

שלום לכל אוהבי הפיצה! קבלו מתכון מהיר וטעים לפיצה שמכינים ברגע! כן. זה אפשרי. והשוס- הבצק ממש טעים! בלי התפחה, בלי מיקסר ובלי לתכנן מראש - רוצים פיצה? קיבלתם! רוצים לדעת מה הסוד? בצק יוגורט שמכינים מ-2 מרכיבים בלבד (אפשר כמובן להוסיף ולשדרג)

רגע אחרי שהבנות ביקשו ממני להכין להם פסטה רוזה בסיר אחד גליתי שאין לי פסטה בבית. בחוץ קפוא ואין סיכוי שאני קופץ לצרכניה. ״יש פתיתים״ אמרתי לבנות והחלטתי לנסות. כמה דקות אחרי לא רק שעמדתי במשימה, הצלחתי להפתיע עם מנה של השמחות! פתיתים שכולנו אוהבים ברוטב קרמי ומשגע עם שמנת ועגבניות, בחמיצות מאוזנת בזכות השמנת המתוקה, טעם משגע של גבינה ופשוט אין לתאר כמה טעים השילוב הזה.

הנה זה בא! המתכון הכי קל בעולם לפשטידות שאפשר להכין בגרסה קטנה או בגרסה קלאסית. וכל הטעים הזה בכלל מכינים רק מ-4 מרכיבים בלבד! המתכון הרביעי מתוך סדרך הפתיתים של השף הלבן - הפעם המתכון שמופיע על האריזה של גבינת הגאודה המופלאה. גבינה טעימה שמתאימה בול להקרמה של שלל מנות חלביות.