יש מן תחושה כזו באוויר, כולם מפחדים מהכנת קיש בבית. ואם לומר בכנות. אני לא מבין מדוע?! ולכן, לכבוד חג השבועות שפתח. החלטתי לערוך סדנת אפייה בלייב בה אגלה לכם את כל הסודות של הקיש. מתחשק לי ממש לשבור מיתוסים. להציג בפניכם דרכים מהירות וקלות להכנת קיש טעים ומרשים.

אחרי אין ספור בקשות, זה הזמן ללמד אתכם איך להכין פאד תאי בקלות ובמהירות! אטריות אורז, גזר וכרוב מוקפצים בווק עם ביצה, נבטים ובצל ירוק, ורוטב סויה, טריאקי וצ'ילי בדיוק כמו שהבנות שלי אוהבות. בטעם ישראלי :) אתם חייבים לנסות. תקבלו נשיקות. בהתחייבות!

אחרי הלייב שעשיתי בקבוצה, הגיע העת להעלות את המתכון גם לבלוג. מג׳דרה נפלאה שמכינים עם המון בצל מטוגן ועדשים. מנה מזינה ובריאה שיכולה בקלות להפוך לארוחה שלמה.

תוספת מושלמת לכל מנה עיקרית: פוטטוס פריכים וזהובים מבחוץ ורכים מבפנים, בכלום עבודה ומקסימום הנאה. לא משנה בכמה תפוחי אדמה תשתמשו, היא תמיד תתחסל עד אחרון הפלחים

פעם, לפני המון שנים, הייתה מסעדה סינית בנתניה. טעימה ואותנטית שמעולם לא אשכח. מסעדת קנטון ברחוב גד מכנס שממש ליד כיכר העצמאות. פעם בשבוע. פקל. הינו באים למסעדה אני ואלה. מזמינים 2 עיסקיות ומתענגים מכל ביס. אורז מטוגן משגע, מנות בשר מוקפצות עם ברוקולי, שעועית סינית וקשיו. ואף מילה על הקינוח האלמותי. אננס מקופסת שימורים מטוגן ברוטב שוקולד. המסעדה הייתה כשרה וכבר אז הייתה חלוצה עם תפריט אסייאתי מרגש.

מנה קלילה וטעימה. אלטרנטיבה לנמנעים מבשר. משפדים את פרחי הקרובית על מקלות ואפשר לצלות בתנור, על מחבת פסים וכמובן גם במנגל. בשלב הראשון רק מרססים שמן ובהמשך שופכים מעל את הרוטב הטעים

יש משהו ממכר בקוביות הקטנות והצלויות של תפוחי האדמה והפרגיות. כל קוביה מקבלת צלייה מושלמת. ביסים קטנים של אושר.

חשבתי על דרך יצירתית לפרסם את ההמלצה שלי. שוב בראוניז? למה לא להכין אופציה מלוחה וטעימה?? קוביות של לחם!! לחם שום וגם קוביות לחם עם תוספות טעימות מעלות. לחם שמכינים בקערה. ללא לישה. קצת תוספות מעל והוא יוצא חתיך ביותר!!

קבב דגים הוא מנה קיצית נהדרת, קלילה וטעימה, שבדרך כלל מתקשרת למנגל. אבל מה עושים כשבא לכם קבב דגים באמצע השבוע, או כשמזג האוויר לא מאפשר להדליק את המנגל? אל דאגה! קבב דגים טעים אפשר להכין בקלות גם במחבת או בתנור, ותוך זמן קצר תיהנו ממנה נפלאה. הטריק הוא להשתמש בדג טרי ואיכותי, לקצוץ אותו דק ולתבל כמו שצריך. ואם אתם רוצים קבב דגים יציב במיוחד שמתאים גם למנגל, פשוט תנו לתערובת לנוח לילה במקרר. אז בפעם הבאה שמתחשק לכם קבב דגים, אל תתנו למגבלות לעצור אתכם! הכינו אותו במחבת, בתנור