יואו כמה שאני מתרגש לשתף את המתכון הזה! אם רק יכולתי לספר לכם כמה כאלה אכלתי בחיים. ואיך אהבתי שאמא שלי ז"ל הייתה אוהבת להכניס למטבח כל מיני דברים שהייתה לומדת מהשכנות או בעבודה שלה בתור טבחית באולמות אירועים. אחח הפסטלים האלה ויש כאלה שקוראים להם גם בסטיל. הכי אהבתי שהייתה מכינה בסגנון טריפוליטאי עם שילוב של ביצה קשה בפנים. אחחח כמה שזה טעים! פסטלים מרוקאיים אורגינל! | רון יוחננוב

קיץ, חופש, וילדים בבית... נשמע מוכר? המתכון הזה הוא התשובה המושלמת לימים האלה! שושני פסטה במילוי בשר עשיר, עטופות ברוטב עגבניות משגע - ארוחה מלאה ומשביעה שכל המשפחה תאהב. והכי כיף? עם בצק פסטה מצונן ומוכן של שמרית, ההכנה היא משחק ילדים! כל אחד יכול לקחת חלק ולהכין את השושנים היפות האלה. בואו נכניס קצת כיף למטבח וניצור זיכרונות טעימים שיישארו איתנו הרבה אחרי שהחופש ייגמר.

תשכחו מרביולי מסורתי שדורש שעות של הכנה ולישה.  עם בצק הפסטה המצונן של שמרית, תכינו רביולי בשר מטוגנים ופריכים שפשוט יגרמו לכם להתאהב! הבצק המרודד מראש חוסך לכם את כל העבודה הקשה, ואתם יכולים להתמקד במילוי הבשר העסיסי והטעים, שמתובל בנדיבות בתבלינים ארומטיים ופטרוזיליה רעננה.  ציפוי פריך של קמח, ביצה ופירורי לחם, טיגון בשמן עמוק עד להזהבה מושלמת, והתוצאה?  רביולי זהובים ופריכים מבחוץ, עסיסיים ומלאי טעם מבפנים. כל ביס הוא חגיגה של טעמים ומרקמים, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניה. הגיש

הכנתי לכם מאפה מושלם שאתם חייבים להכין לארוחת שבת! בורקס משפחתי עם טוויס - מילוי פרגיות בטעם שווארמה - ביס מושלם! והשוס האמיתי - לא צריך לבשל את המילוי לפני וכל הנוזלים נספגים בבצק ומתקבל מאפה טעים ופריך - פשוט ואוו!

תקשיבו לי טוב. אתם הולכים להכין את המנה ולהגניב את כולם!! בטירוף! תבנית מרגשת עם פרוסות של חצילים קלויים, קציצות עסיסיות ורוטב עגבניות חמוץ מתוק שעושה להתגעגע. אפשר להכין את המנה מבלי לאפות את החצילים ומבלי לטגן מעט את הקציצות - אבל הטיגון והאפיה יהפכו את המנה מטובה למושלמת! אל תוותרו על הרכז רימונים ברוטב - שדרוג רציני ביותר!

לא יודע מה אתכם, אבל אני מוצא את עצמי שובר את הראש בכל יום מחדש. לא יודע מה להכין להם לארוחת צהרים. זה מרגיש כאילו נגמרו לי כל הרעיונות. נמאס להם מפרגיות. הם לא רוצים שוב פסטה. אז היום הכנתי להם את הקציצות של אימא שלי בשילוב אורז והכל בשיטת החיים בלי כלים :) פשוט בסיר אחד! התוצאה מוצלחת ביותר. סיר ריחני וטעים עם קציצות רכות, ים של עשבי תיבול והאורז כמו עננים. אני לגמרי הולך לנסות את השיטה עם תוספת של ירקות כמו אפונה וגזר, שעועית או פטריות - כמובן שאעדכן.

שוברים את הראש מה להכין עם בשר טחון? קבלו רעיון נדיר! ארוחת בלונז אסיאתי עם נודלס בסיר אחד! סיר פשוט, ממש קל להכנה. בוסט של טעמים ואיטריות שלא תוכלו להפסיק לזלול. והילדים? אתם הולכים להטריף אותם - סופית! תרגישו חופשי להסתיר בתוך הבלונז ירקות

עונת הקישואים בשיאה ולא יכולתי להישאר למראה הקישואים הבשרניים והמבריקים במקרר. זה לא סודר שהקישוא זה ירק שאני מאוד מאוד אוהב אז החלתי לחזור לסיר שהייתי מכין לבנות שהיו קטנות. סיר קציצות ברוטב אדום עם מלא מלא קישואים. את הקציצות לא צריך לטגן או לאפות קודם. פשוט לבשל ברוטב. אורז עם נחשים ליד ויש לכם ארוחה שעושה הכי נעים וטעים בלב ובבטן.

כבר כמה ימים מתחשק לי להכין שוב אתה סיר הטעים הזה. סיר מנחם שהכי כיף לאכול בימי החורף הקרים. קציצות בשר עסיסיות משובשות בגרגירי אורז רכים ברוטב עגבניות טעים ושדרוג של תפוחי אדמה - אל תוותרו. כי כל הפחמימות האלה זה בדיוק מה שאנחנו צריכים עכשיו! :)