שיחת טלפון שקיבלתי בשבוע שעבר עשתה לי את השנה. על הקו הייתה הנציגה של גוגל בישראל. תוך כדי שהיא מבשרת לי את הבשורה אני מרגיש איך כל הגוף שלי מתמלא באושר. עוגת הגבינה שלך היא במקום הראשון בחיפושים אמרה. ורק שתדע, שאתה גם המתכונאי הכי "מחופש" ברשת בשנת 2020. תפסתי את הראש, כמעט שיצאו לי דמעות מהעיניים, בראש רצו לי המחשבות, חשבתי לעצמי איך עשיתי טוב עם המתכון הזה, הרגע הזה שפנו אלי חברת מגנוס עם יבוא שרק הגיע לארץ בתוך הלחץ של הקרונה, ואת החשיפה שהם היו צריכים יותר מכל. ואיך מכל

טוב הכנתי לכם מתכון שיחוק שמתאים לכל סוגי האירוח – מנגל, פיקניק, ערב חברים, ארוחה משפחתית, הכל הכל הכל. פיתות טריות וחמות (כמו הפיתות הטעימות האלו שמוכרים בשווקים), פריכות מבחוץ וזהובות ומבפנים ענני עננים ומעליהן תערובות מלחים בשילוב בצלים או עגבניות - כלום עבודה, בדיוק כמו שאני אוהב. החיים הקלים במטבח - פשוט מערבבים והתוצאה - תוספות שמעיפות את הפיתות רמה אחת למעלה! הפיתות יוצאות מהתנור כשהן משובצות בפנינים של בצל או עגבניות והמראה שלהם פשוט שובה לב.

יש יותר ישראלי מעוגיות תמרים וחלבה נימוחות וטעימות? ועוד בצורת דגל ישראל! קבלו את הוורסיה שלי לעוגיית מעמול טעימה ביותר עם שדרוג מפתיע בטעם ובנראות. גם טעים ביותר וגם מצטלם טיל לעצמאות. אפשר להכין בגרסה חלבית ובגרסה פרווה, בשניהם יוצא מדהים. קפה שחור ליד בסיום חגיגות הנפנוף ואתם מסודרים.

הבטיחו לנו שלג השבוע, ומאז זה לא יוצא לנו מהראש. אז מה הפלא שהלכנו על עוגיות פרג יפות עם מעטה לבן ומושלג? אם התחזית תתגשם, תבנית של כאלה בדיוק תחכה לנו לצד התה כשנחזור הביתה מהכפור

הפוסט היום מוגש אליכם בשמה של הילה שלי, וכמו שהיא אומרת, שלום אהובים. מה שלומכם? היום נכין עוגיות בראוניז מתפוצצות ונדירות :) שזה ממש כמו עוגיות שוקולד פשוטות רק שכאן הם מפוצצות בשוקולד, עם מרקם פאדג כזה כיפי והם מתפוצצות במראה. כי חייב משהו בומבסטי. חייב פיצוצים :)

אבא, אולי תכין עוגיות טעימות עם תמרים? בשנייה שאני מקבל אור ירוק להכין עוגיות עם תמרים נדלקות אצלי כל המנורות חחח אני מדמיין את כוס התה עם העוגייה המפנקת. אחח תמרים, קצת תבלינים, אגוזים ובצק פריך. כבר סיפרתי לכם שיש מצב שבגלול הקודם הייתי שיח באבו דאבי וכל היום הגישו לי עלי גפן ממולאים ומעמולים? חחח כמה אני אוהב! ראיתי לא מזמן את העיצוב הזה עם עוגיות דומות ביוטיוב וזאת הזדמנות מצוינת להכניס קצת "קטע" למעמולים שלי ולשתף במתכון טעים.

שהגשם יורד וזולג בחלון מה שמתחשק לי להכין זה מרק חם. סיר מהביל עם אדים שמחממים את הבית. אתם מרגישים איך כבר נעים?! מרק שעועית עשיר בירקות. עם טריק מקסים ששיתפה פנינה דנינו, חברה בקבוצה בפייסבוק - להוסיף פירה מתפו״א אחד לתוך המרק! זה גאוני. אפשר להסמיך את המרק ולהמשיך לבשל יותר יותר עד שהופך להיות מן תבשיל קדירה או לחלופין להוסיף עוד מים וכך לדלל אותו. צריך גם לכתוב לכם סיבות להכין? ולהסביר עד כמה שזה טעים?

אמא שלי לא התעסקה יותר מידי בעוגות. הייתה עסוקה בעיקר בממולאים ובקציצות או בעוגיות אבל לרוב, עוגות היא לא אהבה להכין. העוגה היחידה שהייתה מכינה לנו הייתה עוגת תפוחים ענקית. בתוך תבנית פיירקס נוסטלגית. מפוצצת בכל התפוחים שידעו ימים טובים יותר. כמה פשוטה ככה טעימה. היינו חותכים את העוגה לקוביות ותוך כדי שהיא חמה מחסלים חצי תבנית.

אני הולך ללחוץ לכם על נקודות הרגש. טועמים את המרק ונזכרים בילדות. אוי כמה הפשטות מנצחת. הכנתי היום את המרק, זללתי והתקשרתי לאמא לשאול איך לעזעזל קוראים למרק הזה בבוכרית. רבע שעה של שיחה ובאוויר עפו 8 שמות למתכון.