שדרוג לסלט הסלק שכולנו אוהבים, עם מרכיבים מהמטבח הטורקי: רכז רימונים, שמעניק חמיצות מתקתקה ומשגעת, ופיסטוקים שתורמים למרקם הפריך. מי שאוהב את הסלט שלו חמוץ יותר יכול להוסיף גם מיץ לימון, שמעניק למנה רובד נוסף של רעננות.

לפני שנתחיל. זריקת הרגעה! היא רק נראה מסובכת. בחיי שמדובר במתכון סופר קליל ופשוט. מקלובה צמחונית מפוצצת בירקות עם אורז עננים ומעטפת פריכה וזהובה. ללא ספק המנה שתקצור את כל המחמאות על שולחן החג. את המתכון קיבלתי מטלי, במסגרת הפעילות שהתקיימה בעמוד הפייסבוק והאינסטגרם של סנפרוסט.

הנה מתכון שבאמת מכינים מכינים בפחות מ-10 דקות! ארוחת נודלס מושלמת בסיר אחד! עשירה בירקות עם קוביות של עוף (ואפשר גם בלי או להמיר לטופו) וטעמים אסייאתיים - פשוט הסיר המושלם לימי הקיץ שאין סבלנות לעמוד במטבח. תרגישו חופשי להוסיף או לוותר על ירקות - הלכתי על מה שהילדים שלי אוהבים ואפשר להגיד בעדינות שהסיר הזה הולך לככב כאן בקיץ הקרוב שוב ושוב. כמה הנחיות פשוטות:

קיץ. ים. חוף. שיזוף וסלט. כל היום וכל היום סלט. תנו לי רק סלט. ועדיף כזה. שלא ישאיר אותי אדיש :) סלט בטטה עדשים. שילוב של חם וקר. ירקות. חלבונים ופחמימות והכל טעים טעים עם ויניגרט משגע. הולך עם כל ירק שאוהבים. טעים עם גבינה ובלי. פשוט סלט טעים. נקודה!

קבלו את הסלט שמככב אצלנו במשפחה ובטח כמעט בכל משפחה בישראל. סלט משוויה שמכינים משלל ירקות צרובים על האש או כמו במקרה הזה. בתנור! כל כך פשוט. אתם רק צריכים ירקות טריים, מלח, שמן זית בנדיבות ומלא חום ואהבה בתנור. ובאמת שהתוצאה אדירה. מדובר באחד הסלטים היותר טעימים שיש. כמו בכל משפחה, ובכל מנגל, מתחילים עם הירקות בזמן שהלהבה מתגברת וקולים את הירקות.

התוספת שתשדרג לכם את שולחן החג! דואט תפוחי אדמה ובטטות בחיתוך טרנדי ובתיבול מושלם של שום ועשבי תיבול עם טריק סודי ביותר שאסור לכם לוותר עליו. בשביל המנה הזו, צריך מעט סבלנות (בנינו, זה לוקח 10 דקות) וסכין טובה. מבטיח לכם שזה שווה את המאמץ ואתם הולכים לשדרג פלאים מנת תפוחי האדמה שלכם בחג ובכלל.

ואוו איזה סלט הכנתי לכם. סלט חצילים מטורף. ללא טיגון. עם חצילים רכים ורוטב אריסה לימוני מטריף. טחינה ליד, חלה חמה והשבת שלכם קיבלה שדרוג של הללליייף. מקווה שאתם מוכנים לזה. מדובר במתכון ממכר - לגזור ולשמור. אם לא מתחשק לכם לקנות אריסה טובה, אפשר להכין גם בבית. מדובר במתכון קליל וטעים במיוחד שלמדתי לאחרונה להכין.

קבלו מתכון מושלם שתכינו בקלי בקלות - גראטן ירקות רק מ-4 מרכיבים שיוצא טעים שחבל על הזמן! תרשו לעצמכם להכין רק עם תפוחי אדמה או בטטות ובכל כל ירק שאוהבים - בסוף הפוסט כתבתי לכם כל מיני אפשרויות טעימות.

במיוחד למזג האוויר החורפי, קבלו מרק עדשים מרפא ומנחם. מרק עשיר בירקות, מבושם מתבלינים חמים וסמיך בזכות העדשים. את המרק אני אוהב להכין עם קוביות של קולורבי ולפת. תרגישו חופשי להוסיף כל ירק שאתם אוהבים פשוט קצצו לקוביות קטנות.