ארוחה שלמה בסיר אחד? הכי קל שיש! מי לא אוהב ארוחות קלות וטעימות, שמתבשלות מעצמן בלי הרבה עבודה? קבלו מתכון מושלם לעוף ואורז עם אפונה וגזר של סנפרוסט, הכל בסיר אחד בתנור! פשוט מניחים את כל המצרכים בסיר, מכניסים לתנור, ויוצאת לכם ארוחה שלמה, משביעה ומלאת טעם. כרעי העוף יוצאים עסיסיים ורכים, האורז סופג את כל הטעמים, והאפונה והגזר מוסיפים מתיקות וצבע. מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה, בלי הרבה כלים מלוכלכים! ועל זה נאמר טעים שבא בקלות :)

מי לא אוהב ארוחה טעימה ומשביעה שמתבשלת לה בקלות בסיר אחד? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! פרגיות עסיסיות עם תפוחי אדמה ובטטות ברוטב עשיר ומפנק, והכל מוכן תוך פחות משעה. מושלם לימי סתיו קררים, לאירוח קליל או סתם כשבא לכם להתפנק בלי הרבה עבודה. אל תפחדו לטגן את הפרגיות והבצל בלי מים! זה הסוד לצבע עמוק וטעם עשיר.

אצלנו בבית, בכל פסח, אוכלים מרק ביצים בוכרי טעים במיוחד וגם.. מרק קניידלך עם כדורים רכים ושמנשמנים. אין לי מושג איך זה קרה ומתי זה התחיל. אבל יש משהו בטעם של הכדורים האלה, שוחים בתוך מרק ירקות עשיר וצלול שכנראה עושה את זה לכולנו. בכל שנה, ליאורי שלי מחכה שאכין לה קניידלה. חחח ככה היא קוראת לזה. והיא אוהבת בעיקר שאי מכין אותם קטנטנים, מיני או בייבי.

שיואו כמה שאני מתרגש לשתף אתכם במתכון! האוכל שלי מהבית. הבחש שגלדתי עליו. מתכון שלימדתי שנים בסדנאות הבוכריות שלי, בחש עם טוויסט פשוט - בישול בתוך שקיות קטנות של קוקי ושדרוג מטורף של נתחי כבד צלויים שמסתתרים בתוך השקית. מדובר במנה מטריפה וטעימה שאי שאפשר לא לאהוב.

ראש השנה הוא הזדמנות להתפנק במנות מיוחדות וטעימות, אבל גם זמן שבו אנחנו רוצים לבלות עם המשפחה והחברים ולא להעביר את כל היום במטבח. המתכון הזה לעוף במרינדת בצל ודבש עם תימין הוא הפתרון המושלם – הוא קל ומהיר להכנה, אבל התוצאה היא מנה חגיגית ומרשימה שתכבד כל שולחן חג. הבצל הקצוץ הקפוא של סנפרוסט הוא הכוכב האמיתי של המתכון הזה. הוא חוסך לכם את הדמעות והטרחה של קיצוץ בצל, ומבטיח שהמרינדה תהיה מלאה בטעם בצל טרי ועשיר. התימין מוסיף ארומה עדינה וטעם מעט מריר שמשתלב נהדר עם המתיקות של

הכנתי לכם סיר חגיגי במיוחד עם נתחי אסאדו רכים ועסיסיים בשילוב פטריות שמשדרגות והופכות את המנה למנצחת! ובנינו, אין סיבה לחשוש להכין מנות בשר חגיגיות כאלה בבית. ההכנה קלה ממש, רק צריך להקפיד על השלבים ומתקבלת מנת בשר חגיגית במיוחד! וכן, כמות המחמאות שתקבלו, עלי! :)

כזה דבר לא היה. מגש כזה עוד לא הכנתם! קבלו גרסה חדשה לשווארמה שלי והפעם בשילוב פוטטוס! והכל בתבנית אחת בתנור!!! אתם הולכים להכין את המנה ולהגניב את כולם סופית! והשיא - זה כל כך קל ופשוט להכנה שזאת מנה שאתם הולכים לאמץ קבוע! את השווארמה אפשר כמו תמיד להכין מנתחי פרגיות ותמיד אפשר לשדרג עם בשר הודו או אנטריקוט ולהפגיז עם שומן כבש או אווז.

קבלו את מנת החג שלכם! עוף עם ירקות שורש צבעוניים ורוטב משגע - פשוט ללקק את האצבעות! כבר כמה שבועות שאנחנו מכינים כאן ומצלמים מתכונים לחג. העוף הזה היה אחד מבין המנות שפשוט גרמו לכולם ללקק את האצבעות. השלוב של הירקות והרוטב יין העדין הפך את המנה למנצחת. אתם יכולים להכין עם כל ירק שאוהבים, הפעם בחרתי להכניס קצת צבע לחג עם מניפות של סלט וטבעות של כרישה. ותראו כמה יפה המנה. אני מאוהב! ורק להגיד בהקשר של היין - לא לפחד להוסיף יין למנות - הטעמים שמתקבלים הם עדינים וטעימים - האלכוהו

מתכון עם סיפור. גיסי ניסן מאוהב במנה הזו. בכל פעם שהוא מתארח אצלי הוא נזכר בפעמיים שהכנתי לו שוק אווז ומאז מבקש שוב ושוב. לפני שנה בערך, הכנתי שוב את המנה. השוקיים שקניתי היו מלאות בשומן. את כל השומן הורדתי והחלטתי להמיס בכדי ליצור לעצמי צנצנת שומן אווז - אתם יודעים בכדי לשדרג כל מנה. עבדתי קשה להפריד את השומן, העלתי את הכול על סיר ובמשך חצי שעה אני מערבב וממיס את הבשר עד שקיבלתי נוזל ששווה זהב. ואז, בלי לחשוב יותר מידי, העברתי את כל השומן לקערה מזכוכית והנחתי על השיש. כמה שנ