יום הפסטה הבינלאומי שמח! חג שמח לכל אוהבי הפסטה בישראל חג שמח גם לכל בני המשפחה שלי, שחולים, שרופים באופן קיצוני על פסטה. מכל סוג ובכל מנה ועם כל רוטב. העיקר פסטה! גם אצלכם ככה? לרגל החג, חשבתי לשתף אתכם ברעיון שעלה להכין פסטה בקערה.

זה לא סוד שאחד המתכונים האהובים כאן בבלוג הוא המתכון ל מסבוסק פיצה כמו באבולעפיה. בצק שמרים קסם עם מרכיבים סודיים שפשוט גרמו לרבים מכם להתאהב ולהכין ממנו שלל מאפים טעימים לכל האהובים. מאוד משמח אותי לגלות בכל פעם את ההתרגשות שלכם מהבצק המושלם הזה שהופך את הסמבוסק מטריף וטעים ביותר.

טוב תקשיבו. מדובר באחד המתכונים היותר טעימים שהכנתי לאחרונה - והכנתי :) רציתי מאוד להכין מאפה קסדייה משפחתי כזה עם טורטיות ותירס. לא מצאתי משהו דומה ברשת ופשוט החלטתי לנסות להכין את הקסדייה בתנור עם מילוי של פשטידת תירס מהירה בלי קמח.

אכלתי השבוע סלט שעשה לי קצת שמח בלב. סלט מושקע ביותר עם מלא קוביות קטנטנות של קולרבי, עשבי תיבול טריים ונענע מרעננת. היה בו גם שברי פקאנים, קצת צימוקים והשיא - וינגרט בניחוח הדרים. מושלם!

טרנד החלות המשודרגות רק ממשיך ומתגבר, בכל פינה תמצאו חלות משודרגות ומפתיעות. עם מליות וקישוטים, כאלה שעושות לנו שמח בבטן ובעיקר כיף לשמח איתם בשולחן שבת או חג. כאן בבלוג תמצאו שלל מתכוני חלות משגע.

כבר כמה ימים שובר את הראש מה להכין לשולחן החג. הם לא רוצות מטוגן. "לא יותר מידי בשר אומרות, משהו קליל. שיתפוצץ בפה ונרגיש מסעדה". משחררות סיסמאות באוויר ואני שובר את הראש מה להכין. ואז נזכרתי ב סיגר דגים שלי. שהוא מושלם בגרסה המטוגנת ועוד יותר ממושלם בגרסה האפויה עם בצק פילו.

הישר מהמטבח המזרח אירופאי, קבלו את הבניצה הקלאסית אבל הפעם בגרסת הבייבי! מיני מאפי בניצה משגעים. שילוב של פשטידה פוגשת קיש והכל הופך לעסיסי יותר. עלי פילו קסומים, בלילת קסם שמכינים עם גבינות משובחות של תנובה. נשבע לכם אפס מאמץ

זה לא חג בלי לוטוס. הממרח והעוגיות שנכנסו ללב של כולנו. ובאמת שאי אפשר לחגוג בלי קינוח מלא בלוטוס. הכל כך טעים ומפנק. המשפחה שלי דאגה לגלגל עלי את האחריות על המתוקים. ובנינו, אני מבסוט מזה פיצוצים.

זוכרים את הקינוח הנוסטלגי? שטרודל תפוחים משגע מוגש עם רוטב וניל חם? כזה בדיוק התחשק לי להכין השנה לחג!! בגרסה הביתית עם בצק פילו מדופדף, מילוי של תפוחים ופיסטוקים עם דבש והרוטב. אח איזה רוטב וניל משגע שאפשר להכין גם בגרסה פרווה וליהנות במקסימום!