הילה שלי הפכה לאחרונה לגורו של בריאות. היא שומרת ונשמרת. מתאמת בלי סוף ושותה מים בלי הפסקה. אחרי שירדה במשקל יותר מ-20 קילו והשילה את כל המשקל עודף (בהליך מבוקר- אל תדאגו) היא מבקשת ממני בכל יום מתכונים בריאים, מזינים, מלאים בחלבונים ובעיקר עם מלא שיבולת שועל :)

מקווה שאתם מוכנים לשדרוג הזה. כל מה שטעים באורז פרסי אחד אחד רק עם שדרוג של בצלים מקורמלים וניחוח של חורף. אורז פרסי של השמחות משגע שמקבל ניחוח מטריף של בצלים מקורמלים - זה הדבר הבא

אוהבים תפוחי אדמה? יש לכם מכונת וופל בבית? תראו איך אפשר לשלב בניהם! וופל תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם גבינות. כל מה שטעים בלביבות רק במרקם קריספי פריך ומשגע!

אירחתי בסטודיו אמש את נבחרת המשפיעים של טונה סטארקיסט לסדנת בישול חגיגית לרגל סוף שנת פעילות. בן יתר המתכונים שהכנתי וגרפו מחמאות, הכנתי פוקאצ'ה מושלמת מבצק טונה! חפה מגלוטן, מפוצצת בחלבונים, קלה ממש להכנה ובעיקר מאוד מפתיעה!

ידעתם שאפשר להפוך רביולי לדים סאם? האמת שגם אני הופתעתי! כשפנו אלי החברים בפסטה ריקו לפתח עבורם מתכונים ורעיונות למוצרים המעולים והטריים שלהם, לא דמיינתי שאצליח להפוך את הרביולי פטריות ריקוטה וכמהין שלהם לדים סאם היסטרי.

מבחינתי, הפשטות מנצחת! כי אין כמו מרק עגבניות פשוט וקלאסי כזה. טעמים איטלקיים שמחממים את הלב והבטן. מדובר במרק הכי קל להכנה והתוצאה - לא פחות ממושלמת! אז אם אתם אוהבים אוכל איטלקי- זה המרק עבורכם!

אם יש סלט שאוהבים היהודים אמריקה - זה סלט באבא גנוש! וגם כאן בישראל מדובר באחד הסלטים האהובים בכל בית. חצילים קלויים ובשרניים רכים בפה בשילוב טחינה וזהו. לא צריך יותר מזה כלום. בכל מפגש עם אחותי והאחיינים שלי מאמריקה חייב להיות סלט חצילים עם טחינה - חלה ליד והם מאבדים את ההכרה :) אשכרה משוגעים על זה בקטע מטורף - ובצדק!

פיצות הפולנטה מככבות לאחרונה בכל מקום ומציפות את המדינה. שילוב של פירה תירס עם בצק פיצה ותוספות הוא פשוט אגדי. ואיך לא? בצק רך, קרם תירס מלטף, תוספות של גבינות – מה, עוד לא טעמתם? מכינים פולנטה והופכים אותה ל"רוטב פיצה" - קל! לפני כמה שבועות נחשפתי למוצר חדש וגאוני של פסטה ריקו. גביעי פולנטה תירס מוכנים!

אין כמו לקחת מתכונים קלאסיים, טעמים שכולנו מכירים ואוהבים ולהפוך אותם למתכונים קלים שכיף להכין. כמו זה למשל. בחש מהיר (סליחה, זה לא ירוק מידי –אבל זה מה יש) עם מלא כוסברה, גרגירי חומוס כי התחשק לי להוסיף, זרעי כמון, אורז, תבלינים חמים ונתחים של פרגיות כי זה מאסט. את כל העונג הזה מכינים בתבנית אחד בתנור. וכן, אפשר להכין בסירי האמייל שלי ( שהרבה מכם קנו כאן – והם במבצע עכשיו- לרכישה לחצו כאן) חייב להודות שהתוצאה פשוט טעימה ביותר. מדובר במתכון שאתם הולכים להכין שוב ושוב וממש לה