ארוחה מושלמת בתבנית אחת שחוסכת זמן ומביאה מקסימום טעם לשולחן. הטריק כאן הוא אפיית שיפודי העוף כשהם מונחים ישירות על דפנות התבנית, מעל שכבת תפוחי האדמה והבטטה. המיצים והשומן של העוף מטפטפים בזמן הצלייה, מרככים את הירקות ומעניקים להם טעם עשיר במיוחד. המרינדה מבוססת על מיונז שמרכך את נתחי העוף ושומר עליהם עסיסיים, יחד עם תערובת התבלינים שלי שהופכות את המנה למושלמת! שיפודי עוף עסיסיים על מצע תפוחי אדמה ובטטה בתבנית אחת | רון יוחננוב מצרכים לירקות בתחתית התבנית: 6 תפוחי אדמה בינ

בטוח ראיתם בכל מקום בפוריו את מתכון המוסקה הוויראלי הזה שמשגע את העולם! כמובן שהייתי חייב להכין גרסה משלי – קלה, עסיסית ובלי לסבך אתכם, עם רוטב פרפקטו קלאסי של אסם שסוגר את הפינה והופך את המנה הזו לטעימה ומנחמת ברמות! פרסתי חצילים, טבלתי בקערה שיש בה מים ומלח עם שמן לפי השיטה המנצחת של אהובה אחותי – ואפיתי. במקביל בקערה ערבבתי בשר טחון עם בצל, אורז עגול, פטרוזיליה ותבלינים. ועכשיו לרוטב שמשדרג את הכל: תעשו לעצמכם מנהג, תסובבו את הצנצנת ותציצו ברשימת המרכיבים! כשאתם רואים את ה

קבלו את השיטה המנצחת שלי לארוחת צהריים מהירה לכל המשפחה: פסטה ופרגיות עסיסיות שמתבשלות ביחד באותו הסיר, במינימום מאמץ ובמקסימום טעם! מדובר במנה המבוססת על 5 מרכיבי ליבה בלבד, כשכל הקסם קורה בזכות מרכיב סודי אחד שמשנה את כל התמונה. הסוד שלי כאן הוא הוספת 3 כפות של סויה כהה ישירות לרוטב העגבניות. אל תדאגו – זה לא נותן טעם אסייתי בכלל! הסויה הכהה מעניקה פצצת אומאמי, מעמיקה את הטעמים של העגבניות והבשר, ומעניקה למנה צבע ענברי מבריק וסמיכות משגעת. הפסטה מתבשלת ישירות בתוך הרוטב והמ

אם אתם מחפשים את המנה הכי משביעה, מנחמת ומזינה שיש – כזו שיושבת בול כארוחה מפסקת וסוגרת לכם את הפינה בצורה הכי טעימה בעולם – זו המג'דרה הזו! מדובר בקלאסיקה של בית שמבוססת על טכניקה מטורפת של קרמול בצל בלי שמן בשלב הראשון, מה שנותן לו צבע שזוף ועומק טעמים משגע. אנחנו משדכים לבצל המקורמל אורז לבן ועדשים ירוקות עם ארומה של כמון, קינמון ואגוז מוסקט, ומבשלים עד שהעדשים נשארות מעט קריספיות וכיפיות בפה. אבל השואו האמיתי מגיע בהגשה: עורמים את המג'דרה החמה, יוצקים מעליה רוטב יוגורט שו

קבלו את השיטה המנצחת שלי לארוחת צהריים מהירה, קלילה והכי פשוטה בעולם, שמבוססת כולה על הכנה חכמה מראש שעושה חיים קלים בטירוף במטבח! תמיד כשאתם קונים פרגיות או חזה עוף טרי אל תזרקו אותם ככה סתם למקרר או לפריזר. הטיפ הכי טוב שאני יכול לתת לכם הוא לעשות חלוקה ומרינדות מראש: לוקחים את הנתחים, חותכים אותם לרצועות או משאירים שלמים, מתבלים אותם ומעבירים ישר לתוך שקיות. אבל חשוב מאוד - משטחים את הבשר בתוך השקית בצורה ישרה ושלחתם להקפאה פתוחה ושטוחה. למה זה חשוב? כי כשהבשר קפוא בצורה ש

אם יש סיר אחד שגורם לקצירת ים – אבל ים של מחמאות – זה הסיר הזה! מדובר בקלאסיקה חגיגית ומטורפת שאני מכין תמיד בסדנאות הבישול שלי, והוא פשוט גונב את ההצגה ומשאיר את האורחים בהלם בכל פעם מחדש. אנחנו לוקחים עלי גפן מושלמים, וממלאים אותם באורז עגול. חברים, חובה להשתמש באורז עגול בלבד! הוא עשיר בעמילן, שואב את הרוטב בצורה מטורפת והופך לנימוח וקרמי, מה שמונע מהממולאים לצאת יבשים או מתפוררים. המילוי שלנו עשיר בעשבי תיבול, בצל, צנוברים ורכז רימונים, ואנחנו מסדרים את העלים בצורה מלכ

החופש הגדול בפתח, הילדים בבית, ואתם צריכים ארוחת צהריים מטורפת שמתקתקים בשש בבוקר עם עין אחת סגורה! קבלו את הסיר הכי מושלם וקל בעולם: ספגטי "הכל על קר" – פשוט זורקים הכל לסיר, מים עד הגובה והוא מתבשל מעצמו. ארוחת החופש הגדול ב-5 דקות: ספגטי סיר אחד ושניצלים אפויים פטנט! | רון יוחננוב בזמן הזה העין השנייה נפתחת, ומתקתקים את פטנט השניצלים האפויים שלי: במקום ללכלך מחבתות, משמנים את פירורי הלחם מראש עם שמן זית ותערובת "פוטטוס קידס" שלי, מצפים ושולחים לרשת בתנור. הביס יוצא קראנצ'י

ימי שישי ושבת הם קודש קודשים לסירים ארוכים, אבל באמצע השבוע? למי יש סבלנות או זמן לעמוד ולבשל פסטה בסיר נפרד? קבלו את הרעיון הזה: ניוקי בולונז בסיר אחד! במקום להוסיף את הבולונז שלי לפסטה, לקחתי שקית ניוקי וזרקתי אותה ישירות לתוך הרוטב המבעבע, בלי לבשל אותה במים קודם! הניוקי שותה את כל הנוזלים והטעמים של הבשר והעגבניות, סופג הכל והופך להיות רך ונימוח כמו עננים. העמילן של הניוקי יוצר רוטב סמיך ועשיר בטירוף, והביס? הצגה. 15 דקות עבודה ויש לכם ארוחת צהריים מטורפת שכל הבית יטרוף.

תשכחו מכל מה שידעתם על גלגול עלי גפן במשך שעות! קבלו את הקאמבק הכי לוהט של העונה – עוגת עלי גפן. מנה שהיא כולה חגיגה עם כל הטעמים האהובים של הממולאים, אבל במינימום מאמץ. אנחנו משתמשים בעלי גפן טריים או מהצנצנת, מרפדים את התבנית וממלאים בתערובת בשר ואורז עשירה עם רכז רימונים וצנוברים. התוצאה עוגת עלי גפן מושלמת, שילוב חמצמץ ומתקתק שאפשר לחתוך לפרוסות מושלמות. קומו להכין עכשיו! עוגת עלי גפן מושלמת! | רון יוחננוב המרכיבים: 1 חבילה עלי גפן (טריים חלוטים או מצנצנת, שטופים היטב) לק