כמו כל הילדים בדור ה-Z, גם הילדים שלי משתעממים מהר, מחפשים ריגושים, מושפעים מהרשתות החברתיות ומשבוע לשבוע אני חייב למצוא דרך לשמח אותם....

אתם ודאי מכירים את זה, ההתלבטות הזאת, איזה עוגה להכין לאורחים חשובים ואהובים? איך מרשמים גם את החמה? החברה? המשפחה או את הבשלן המוצלח ביותר? ובמקרה הזה את חברתי היקרה, רחלי קרוט. שהיא מוכשרת כמו שדה. בשלנית אדירה ומצלמת בחסד, ואף מילה על המילים שיוצאות לה מהלב. קבענו להיפגש ביום ראשון בבוקר, אצלי בבית, יום שכולו אוכל בוכרי, והמחשבה להכין עוגה ביום שישי ולתת לה להתייבש במקרר לא מסתדרת לי. מצד שני, זאת צריכה להיות עוגה מספיק משכנעת אם לא במראה אז לפחות בטעם.

אהבה לילדים שלנו! בנינו, כמה כיף לאפות בבית עוגיות טעימות. הריח שמתפשט בבית את התבנית הראשונה לנשנש מהר ולקצור מחמאות ואת התבנית השניה...

המתכון המקורי של הרוזלך. בצק שמרים ספידי שמכינים ברגע. מעט סוכר בבצק על מנת שישאר לבן בדיוק כמו בבית הקפה. מציע מראש, תכפילו כמות! מהמתכון הזה תצא לכם כמות קטנה (מגש 1)

מחיר הספונטיות, הכנתי ארוחת ערב קלילה, כמו שכבר הספקתם להכיר אותי, אני משתדל לתעד את הבישולים, להעניק טיפים, רעיונות ומתכונים בסטורי. בסיום הארוחה, צילמתי את העוגה הזו, לא חשבתי לרגע לפרסם את התמונה, הרי המראה לא ממש מלבב. בייתי. נכון, הכנתי את העוגה הזו בבית כבר עשרות פעמים, הפעם בלי הרבה סבלנות, ללא הקצפה. פשוט ערבבתי את כל המצרכים ושפכתי על בצק הפריך קנוי שהיה לי בבית. וכמו תמיד, למרות המראה, היא עומדת היטב בקריטריון העוגות שנגמרות עד מוצאי שבת.

הילדים ביקשו עוגה פשוטה. בלי פוזות אז ביקשו והכנתי עוגת פתי בר פשוטה שתמיד מנצחת! טוב, קצת שדרגתי עם קרם מסקרפונה, גנאש משוקולד איכותי וקצת סוכריות צבעוניות

חלת הקידוש המושלמת לראש השנה, חלת בריוש רכה ומבושמת בריח ששורט את הלב. רגע אחרי שיסתיים טקס הקידוש והברכות, קחו את החלה, תזלפו מעליה דבש,...

קלאסיקה תמיד מנצחת! עכשיו תשלבו קלאסיקה עם מנימום עבודה ותקבלו מתכון לעוגת דבש חגיגית ב- 5 דקות, בחושה. בלי מיקסר ובטעם נפלא!

דובשניות עם טריק שיגרום לכם ללקק את האצבעות, כמו כולם גם לי יש כל-כך הרבה סיפורים על דובשניות. כולנו גדלנו על זה וזוכרים את השקית השקופה של העוגיות קסם הריחניות והרכות עם הטעם ממכר. עם השנים למדתי להכין בבית ושילבתי את הטריק הזה מהמתכון של עוגיות שוקולד מתפוצצות. והתוצאה מדהימה! השילוב של הסוכר הרגיל עם אבקת הסוכר יוצר מעטפת קריספית לעוגייה ופיצוצים בדיוק כמו שאני זוכר מהילדות.