קבלו את הגרסה המהיר והקלה ביותר להכין קרמשניט או קינוחי קונוס קצפת וכן, אתם יכולים לקרוא לזה גם בורקס קצפת מהיר. כל מה שטעים בנפוליאון / קרמשניט בהגשה קצת אחת שקוצרת מחמאות. וכן. אף מילה על קלות ההכנה. כמה הנחיות לפני שנתחיל:

קבלו את עוגת החג שלכם! עוגת קדאיף חלומית שמכינים בקלי קלות! שכבת שערות קדאיף שמתפוצצות בפה, קרם בניחוח ורדים (מלבי), תאנים טריות, פיסטוקים ומעל הכול דבש - זה חג! לא תאמינו כמה קל להכין את העוגה. ונפתח במיתוס. את שיערות הקדאיף לא צריך לקצוץ בסכין ובטח שלא לפתוח שיערה שיערה. פשוט להכניס למעבד המזון יחד עם החמאה ולקצוץ.

בלי יותר מידי הסברים והקדמות - לקחתי את העוגת ביסקווטים הקלאסית ושדרגתי אותה עם עוגיות לוטוס וממרח לוטוס מעל. אין מה לומר - אין מה להוסיף רק להפציר בכם להכין ולהתענג מכל ביס

קבלו את העוגה המושלמת לחג! עוגת דבש שמכינים בלי טיפת דבש אבל טעימה בדיוק כמו עוגת דבש. היא רכה ועסיסית. פריכה בקצוות והשילוב עם האגסים והשקדים פשוט שוס. עוגה במתיקות מאוזנת ובריח שעושה פרפרים בלב. אל תוותרו על ההקצפה של החמאה/נטורינה יחד הסוכר, זה מה שיעניק את הפריכות במעטפת של העוגה.

תודו שזה לא ראש השנה בלי מאפה תפוחים חם וריחני שממלא את הבית בניחוחות חגיגיים! אז קבלו את זה: מאפה שמש תפוחים, שילוב מושלם של בצק עלים פריך ומתפצח עם מלית תפוחים מתוקה וקינמונית.  המאפה הזה לא רק טעים בטירוף, הוא גם נראה מדהים ויגרום לכולם להתפעל! השנה, יותר מתמיד, כולנו זקוקים לקצת אור ושמחה. אז בואו נאחל לעצמנו שנה טובה ושקטה, מלאה באהבה, בריאות והרבה רגעים מתוקים.

אתם כבר מכירים את החיתוכיות גבינה שלי! מתכון מנצח שאלפים ואולי מאות אלפים כבר הכינו הפעם החלתי לשדרג את המתכון עם בצק פריך שמכינים לבד ושילבתי תותים טריים. התוצאה - טעימה מתמיד! וההכנה - קלה מתמיד זאת עוגה פשוטה שמכינים ממרכיבים שיש לכולנו בבית כמו גבינה לבנה 5% של תנובה ושמנת חמוצה.

לפני כמה שבועות פרסמתי לכם כאן בבלוג מתכון ל רולדות שמרים נוסלטגיות. המתכון הצליח לגעת בכל כך הרבה אנשים שאני לא יכול להסביר במילים כמה התרגשתי לקרוא ולשמוע את התגובות שלכם. חשבתי לעצמי, איזה עוגות אכלתי בילדות ונזכרתי בעוגות ג'ילי ותותים שאמא שלי ז"ל הייתה מכינה. לא אשכח לעולם שהייתה אופה את העוגה בתבנית ענקית של תנור, מורחת קרם ואז ג'ילי חם. לפעמים עם פירות משומרים מידי פעם עם פירות טריים. לפעמים גם בלי קצפת. ותמיד. אבל תמיד. תוך פחות מחצי שעה העוגה הענקית הייתה מתחסלת! את

זוכרים את הקינוח הנוסטלגי שהיינו מקבלים בכל אירוע אי שם בשנות ה-80? רולדות עצומות של שטרודל תפוחים ריחניים ומשגעים לצד רוטב וניל חם וגלידה וניל? כזה בדיוק מתחשק לי שתכינו לחג!! בגרסה הביתית עם בצק פילו אהובי של שמרית. הוא מפצפץ בפה וממש נוח לעבודה, מילוי של תפוחים ופיסטוקים עם פטנט קליל והרוטב. אח איזה רוטב וניל משגע שאפשר להכין גם בגרסה פרווה וליהנות במקסימום. גבירותי ורבותי ההיסטורי חוזרת :)

יום העוגות הבינלאומי שמח! הזדמנות אדירה להכין עוגת נפוליאון מטורללת עם שכבות פריכות שמתפוצצות בפה שמכינים מבצק פילו – עוגה של השמחות, נשבע לכם! ביס מרגש ומשמח. פריכות שאי אפשר להסביר במילים. אין לי כוח לעצמי בחיי. את השכבות של הבצק פילו אני אופה במקביל, ובחצי מהזמן בתנור המושלם של סימנס