תודו, אין חג שבועות בלי מנה טעימה של תפוחי אדמה מוקרמים ועשירים, רצוי עם פטריות נימוחות שספגו את כל הטעמים המשגעים! זו אחת המנות שתמיד מככבת על שולחן החג שלנו, מפנקת, חמימה ופשוט ממכרת. אבל הפעם, החלטתי לקחת את הטעמים האהובים האלה ולשדרג אותם למנה חגיגית ומרשימה במיוחד – קיש שמנת פטריות על בסיס מפתיע ומושלם של תפוחי אדמה! תארו לעצמכם ביס ראשון: בסיס רך ונימוח של תפוחי אדמה מעוכים, שמחזיק בתוכו מילוי קרמי ועשיר של פטריות מוקפצות ובצל אדום מתקתק, מתובל בעדינות עם אגוז מוסקט ארו

קבלו מאפה פטנט שמכינים בדקה עבודה. מתכון לקיש פטנט - להיט שרץ ברשת באלף ואחת גרסאות מתוקות או מלוחות. בכולן השיטה היא פשוטה. קודם כל משמנים או יוצקים דבש על נייר האפייה, מתבלים ומוסיפים את הפרי או הירק. מעל הכל מניחים את הבצק עלים ושולחים לתנור. השיטה למעשה גורמת לפרי או הירק להתקרמל יותר בגלל שהיא במגע ישיר עם התבנית של התנור וזה שהבצק עלים מעל מבטיח בצק אפוי לחלוטין וקריספי מתמיד.

שלום לכל הגאורגים. לא לכעוס :) פשוט התחשק לי להכין גרסה קצת אחרת של החצ'פורי שלכם שהוא באמת המאפה הכי טעים בעולם! תפתחו את הראש. תראו איזה מדהים וקליל. שכבות של בצק פילו, גבינות וביצה מעל. אותם טעמים רק עם פחות קלוריות וממש קל להכנה. לא? המתכון מבוסס על הרעיון שלי לבורקס פטנט מ-4 מרכיבים שהכנתי בעבר ופרסמתי כאן בבלוג. מתכון פה

קומו להכין עכשיו מאפי פילו מהירים שיגניבו את כולםםםם! דמיינו בורק שפוגש בניצה שבכלל מרגיש גם קצת כמו לזניה וזה בעצם ממש כמו מאפינס תירס רק רך ועסיסי יותר שמכנים בשיטה הכי קלה בעולם. החברים מכרמלים אתגרו אותי להכין מתכון עם 2 מוצרים מהמגוון הענק ואיכותי שלהם. אז בחרתי קודם בתירס לבן טרי שהוא מתוק ממש בדיוק כמו התירס הצהוב ובנינו אני אוהב לנשנש ממנו כמו פרי. המוצר השני - ביצים של כרמלים, הביצים שאני משתמש בהם באופן קבוע בבית ובסדנאות. ביצי חופש טריות ואיכותיות עם אומגה שלוש.

טארט אפרסקים חתיך ברמות על! עם קרם שקדים טעים טעים שמכינים באפס מאמץ! בלי להפעיל מיקסר ובלי לחפש חניה בפקקים של ערב חג. הכי 5 דקות שיש. פשוט שולפים בצק פריך מצונן של שמרית מהמקרר. מערבבים בקערה את כל המרכיבים של הקרם שקדים. זהו יש לכם קינוח מנצח ואפילו פרווה לשולחן החג! ובכלל. אם מתחשק לכם ממש לשדרג, את האפרסקים אפשר לערבב עם כף רום או ליקר אפרסקים.

כמו בכל משפחה, יש את הצמחוניים שגורמים לנו לשבור את הראש בכל פעם מחדש ומאתגרים אותנו להכין מנות לארוחת ערב בשרית. אז כדי שלא יהיה לכם מסובך. תעשו כמוני. תעמידו פשטידה שתמיד סוגרת פינה :) ואם כבר פשטידה לארוחת משפחתית אז עדיף פרווה וצמחונית. שיוצאת מושלמת בכל פעם מחדש ונזללת ברגע. ואף מילה על ה"לא צמחונים" שזוללים אותה בקצב מהיר. את הפשטידה אני מגיש תמיד לצד הסלטים והיא יכולה בקלות להפוך להיות תוספת נהדרת לצד מנות בשריות.

כל מה שטעים בפסטה עם עגבניות וגבינות ועוד יותר טעים בלזניה הופך לפשטידה מנצחת! טעמים מנצחים שכולנו אוהבים בתבנית אחד. אטריות ביצים(תכלס, יותר טעים מפסטה במקרה הזה) רכות יחד עם גבינות נמסות ומותכות, עגבניות שרי מתוקות ועסיסיות, כל הטעמים שאני אוהב – ממש כמו ביוון. קוביה אחת ואני מרגיש חג שמח! אני יכול להמשיך לספר לכם שעות על כמה טעימה הפשטידה הזו אם אתם סומכים עלי. רוצו להכין. תודו לי אח"כ

הנה זה בא! המתכון הכי קל בעולם לפשטידות שאפשר להכין בגרסה קטנה או בגרסה קלאסית. וכל הטעים הזה בכלל מכינים רק מ-4 מרכיבים בלבד! המתכון הרביעי מתוך סדרך הפתיתים של השף הלבן - הפעם המתכון שמופיע על האריזה של גבינת הגאודה המופלאה. גבינה טעימה שמתאימה בול להקרמה של שלל מנות חלביות.

חשבתם שכבר הכנתי הכל מטורטיה? האמת שגם אני. (תראו איזה אוסף של מתכוני טורטיה כבר בישלתי) דמיינתי לעצמי מה יקרה אם אדחוף את הטורטייה לתוך פשטידה. אז הכנתי פשטידה מהפכנית. כזאת שמכינים בדקה. כזאת שאפשר אפילו לערבב את כל המרכיבים בתוך תבנית האפייה. אפס מאמץ ואפילו בלי ללכלך כלים. והתוצאה. מהפכני!