בכל פעם שמתקיימת סדנא אני מכין עוגה לקבלת הפנים. משהו חמים שממלא את הסטודיו בריח משגע. עוגה בייתית כזאת שמחממת את הלב, קוצרת מחמאות וחיוכים. בכל סדנא אני מכין עוגה אחת – יש אומרים בהתאם למצב הרוח. בשבוע שעבר, רגע אחרי שבועות, נשארו לי אין ספור גבינות במקרר, אחת מהן היא גבינת כנען, איתה הכנתי מלא מאפים, עוגות ומנות לחג. אתם מכירים את הגבינה הזו, גבינה קלאסית כחושה שהולכת עם הכל.

מאיפה להתחיל להסביר לכם את הביס הטעים הזה. רק 4 מרכיבים ויש לכם את המאפה הכי טעים בייקום! גבינה משגעת ארוזה בתוך מעטפת בצק קריספי פריך ואת כל עוטף דבש אחרי האפיה. ביס מתוק, מלוח. קראנצי - פשוט טעים בטירוף!

גילוי נאות: אני מת על עוגות גבינה חמות של בתי מלון (הנה, אמרתי את זה) כמה פשוט. ככה טעים. טעם גבינתי משגע בניחוח לימונים ווניל - ביס קרמי וכיפי .. בא לי חופשה :) ממש כמו סופלה גבינה!

סומכים עלי? תכינו את הטארט הזה! בצק עלים, גבינת עזים, פקאנים, תימין ודבש שהופכים לביס לחלומי! אחד המתכונים הטעימים והקלים שהכנתי בזמן האחרון. והכנתי!

אין לי מילים להסביר את המתכון המטורף הזה! אום עלי. ככה קוראים לברד פודינג שמכינים מדפי פילו בגרסה של המטבח הערבי. מדובר במתכון קלאסי שאפשר לפגוש בכל בית במזרת התיכון ועכשיו הפך ללהיט ויראלי ברשתות החברתיות. תכלס, מדובר במתכון כל כך פשוט וקל להכנה והטעם - צרחות!

רולדין מכה שנית. זוכרים את הבורקס תרד וגבינות שהכנו ? בטח שזוכרים- שברתם את הבלוג! הפעם אנחנו עם הגרסה המתוקה והטעימה של רולדין - הבורקס תפוחים המפורסם שלהם! הם קוראים לזה דנייש תפוחים ומדובר באחד המאפים הטעימים שיש.

חנוכה ממש מעבר לפינה. הרבה מהקוראים בבלוג והעוקבים ביקשו ממני לאחרונה מתכון לסופגניות אפויות. אז החלטתי להוריד את הכפפה, ללוש בצק (סתם נראה לכם, הכנתי במיקסר) ולהכין לכם מתכון ללחמניות איטלקיות - או בשמם הסקסי - מריטוצו. ועוד יותר התחשק לי לשדרג אותם עם קרם שוקולד מילקה מטריף. השילוב של הסופגנייה הרכה יחד עם הקרם השוקולדי גרמו פה לכולם לחייך כמו חג שמח!

הכנתי לכם מתכון מושלם לסופש. טארט מזוייף שמכינים ברגע ומתעלפים. מלא בקרם שקדים פיסטוק, אגסים נפלאים ופריכות מהאגדות. אתם לא מבינים בכלל כמה טעים!

זה לא חג בלי לוטוס. הממרח והעוגיות שנכנסו ללב של כולנו. ובאמת שאי אפשר לחגוג בלי קינוח מלא בלוטוס. הכל כך טעים ומפנק. המשפחה שלי דאגה לגלגל עלי את האחריות על המתוקים. ובנינו, אני מבסוט מזה פיצוצים.