חזרתי מאבו גוש נלהב ומלא בהשראה. התמוגגתי מטעמי המעמול, הבצקים הרכים, המליות המבושמות בהל.. או ההל. כמהשאני אוהב הל בעוגות. יש סיכוי שבגלגול הקודם הייתי שוודי. אחרת אין דרך להסביר את האהבה הזו. אז קניתי 2 חבילות מעמול שנגמרו תוך יומיים (אירחנו - לא אני זללתי) ועכשיו מה עושים? ממש מתחשק לי לשחזר אתהטעמים ובכלל. שתחכה לי עוגייה טעימה ומבושמת בבוקר. סנדלר חכם לא הולך ברגל. ולי במקרר יש בצק פריך של שמרית. שאני מחזיק לכל התקפה שתגיע חח. הבצק מצונן. יושבבמקרר ולא צריך הפשרה כבר אמר

העוגה המושלמת ליד כוס תה עם לימון ודבש. עכשיו שכולם סובלים מהקור (לא רק אני נכון חחח) וכל היום לוגמים תה חמים בכדי להתחמם, יש לי את העוגה הכי טעימה ביקום, פשוטה וקלה להכנה. אוורירית עם טעם משגע וריח של פרדסים מטריף. פרוסה אחת ממנה ואתם מרגישים קיץ. המלצה שלי. מהעוגה יוצאים 2 פסים או תבנית 24 עגולה. תכפילו כמות!! פס אחד חוסל תוך פחות משעה.

הייתי צריך רגע להתאפס על עצמי, ימים קשוחים עוברים על סחבק, שכמו תמיד מלא באגו ומציג תדמית של לאבי דאבי. אבל המטבח. בתוכו יש את התרפיה הכי טובה לגוף ולנפש. אז אפיתי. עוגה של השמחות. ואכלתי ממנה רק פרוסה אחת. כולל כל הפירורים שהשאירה אחריה ונרגעתי. מעט חחח

ואוו. איך בכלל מתחילים לכתוב על תפוחי האדמה האלה? איך אני מצליח להסביר על הטעם, וכמה שווה להכין!? בואו ננסה. תפו״א שצולים בטכניקה הפוכה, מה שמאפשר להם להיות אקסטרה פריכים וזהובים. ואז במקום שבכל הזמן הזה השום, עשבי התיבול ופטרוזיליה ישרפו ויעניקו טעם מר. נעשה בדיוק כמו עם הלחמניות שום שלי. את תערובת השום ועשבי התיבול נכנס ממש לקראת הסוף לתוך הסיפור הזה. והתוצאה. צרחות! תמיד הייתי מכין את המנה זו לארוחות חלביות עם חמאה. והפעם החלטתי לנסות עם הנטורינה. שהיא ללא מרגרינה ומבוסס

רעבים? מחפשים מנות קלילות ומהירות להכנה ? הכנתי עבורכם 15 מתכונים שמכינים תוך כמה דקות. מקווה שתצליחו לבחור מה להכין ואתם כבר בדרך למטבח לשמח את האהובים או את הקיבה שלכם.

מחיר הספונטיות, הכנתי ארוחת ערב קלילה, כמו שכבר הספקתם להכיר אותי, אני משתדל לתעד את הבישולים, להעניק טיפים, רעיונות ומתכונים בסטורי. בסיום הארוחה, צילמתי את העוגה הזו, לא חשבתי לרגע לפרסם את התמונה, הרי המראה לא ממש מלבב. בייתי. נכון, הכנתי את העוגה הזו בבית כבר עשרות פעמים, הפעם בלי הרבה סבלנות, ללא הקצפה. פשוט ערבבתי את כל המצרכים ושפכתי על בצק הפריך קנוי שהיה לי בבית. וכמו תמיד, למרות המראה, היא עומדת היטב בקריטריון העוגות שנגמרות עד מוצאי שבת.

לזה חיכיתי המון זמן. והפעם, אתם התירוץ שלי להשיג את המתכון השווה הזה של גיסתי מירב. חייב להודות שאני מטורף על העוגה הזו, בכל הזדמנות של חג ומסיבה גיסתי מכינה אותה בתבנית ענקית. פירור לא נשאר ממנה. כל כך טעימה ומנחמת שאתם פשוט חייבים להכין. למי שלא מכיר, מדובר בעוגת סולת קריספית הספוגה בסירופ סוכר עשיר. ההכנה סופר קלה ומהירה. לא לפחד מהסירופ ומכמות הסוכר - זה מה שמרכך את העוגה ומעניק לה עושר ולחות.

בן שלל הסלטים שאתם מכינים לחג אסור לכם לפספס את החמוצים המעולים מהמטבח האסיאתי עם טעם ממכר של חמוץ מתוק שכיף לנשנש בין מנה למנה. והשוס. ממש פשוט וקל להכנה. בשונה מחמוצים רגילים שצריכים קצת זמן על השיש ובמקרר כאן מדובר במתכון בזק שמכינים מהיום להיום למרות שהתוצאה טובה יותר למחרת חח המתכון מותאם לצנצנת גדולה. אתם בבית יכולים להקטין/להגדיל את הכמויות . חשוב לעקר את צנצנת הזכוכית: יוצקים לתוכה מים רתוחים, שופכים, ומניחים להתייבש.

חלת הקידוש המושלמת לראש השנה, חלת בריוש רכה ומבושמת בריח ששורט את הלב. רגע אחרי שיסתיים טקס הקידוש והברכות, קחו את החלה, תזלפו מעליה דבש,...