תשכחו מכל מה שידעתם על הכנת אורז! קבלו שיטה חדשה ופשוטה להכנת אורז אחד-אחד, בלי לטגן ובלי להשתמש בהרבה שמן. זו הדרך המושלמת להכין אורז בסיסי שיוצא מושלם בכל פעם, והיא חוסכת לכם זמן ועבודה. פשוט מניחים את כל המרכיבים בסיר, והכיריים עושים את כל העבודה. אורז לבן אחד אחד בשיטה מנצחת | רון יוחננוב אורז לבן אחד אחד בשיטה מנצחת מצרכים:

יש מנות שמחזירות אותנו ישר אחורה בזמן, לתקופות מסוימות בחיים. פום אנה, תפוחי האדמה הצהובים והמושלמים של האולמות והחתונות מפעם, הם בדיוק כאלה עבורי. המתכון הזה מחזיר אותי למטבחים הגדולים, שם עזרתי לאמא שלי ז"ל – זיכרון שהוא טעם של בית ושל עבודה קשה. זוהי מנה שדורשת רק דבר אחד: דיוק בחיתוך וסידור. אל תתעצלו, הפעם חייבים לקלף את תפוחי האדמה! הפרוסות הדקיקות מסתדרות כמעט מעצמן, נצלות ברוטב עשיר, והתוצאה היא תוספת קלאסית, ממכרת ומחזירת זיכרונות. זהירות, זה ממכר! תפוחי אדמה פום אנה

אין כמו טעמים שמחזירים אותנו ישר לילדות. קבלו מתכון לאורז הנוסטלגי של חדר האוכל – זה עם הגזר, האפונה והתירס, שהפך לאחד המאכלים הכי אהובים עלינו. המתכון קל, פשוט ומושלם לארוחת צהריים או ערב. הסוד הוא בשילוב של הירקות והתיבול הפשוט, שנותן לאורז את הטעם המיוחד הזה שתמיד נרצה עוד ממנו. אורז ירקות קלאסי | רון יוחננוב

מחפשים אורז מיוחד? קבלו את האורז הכתום שלי – מתכון פשוט שישדרג כל ארוחה! זה לא סתם אורז, זו חוויה של טעמים, צבעים וניחוחות. הסוד הוא בשילוב של גזר מגורר, שום כתוש ושמיר (אל תדלגו על השמיר!). כל זה הופך את האורז למנה עשירה, מיוחדת וטעימה. אורז כתום טעיםםם | רון יוחננוב

כשאני רוצה להרגיש קצת באיטליה בלי לצאת מהבית, אני מכין את המתכון הזה. זה לא ריזוטו, זה משהו אחר לגמרי – אורז עשיר בסגנון איטלקי עם עגבניות שרי, תרד וצנוברים. האורז סופג את כל הטעמים והופך להיות אחד-אחד ורך, והתרד מוסיף טעם עשיר ועמוק. קומו להכין אתם חייבים לטעום את האורז הזה! אורז עם עגבניות ותרד בסגנון איטלקי

יש מתכונים שנשארים איתנו מסיבה אחת פשוטה – הם פשוט מנצחים . כזה בדיוק הוא מתכון ה אורז ותירס  הזה, שהייתי מכין קבוע לבנות שלי כשהיו קטנות, ועד היום הוא נחשב אצלנו בבית ללהיט שאי אפשר להפסיק לאכול! הסוד טמון בפשטות ובשילוב הטעמים המדויק: אורז פרסי או יסמין  עשיר וריחני, גרגירי תירס מתוקים  (ממסוננים מקופסה או קפואים של סנפרוסט), שתי שיני שום כתושות  שמוסיפות עומק, מקל סלרי  שמשדרג את הארומה, ומעט אבקת מרק  שחותמת את הכל בטעם חלומי. התוצאה? אורז נימוח, ארומטי ועשיר בטעמים, כזה

אם אתם מחפשים את התוספת המושלמת לארוחת שבת מפנקת או סתם כשרוצים להתענג על משהו מיוחד, הגעתם למקום הנכון! יום העצמאות בפתח, ואין כמו תפוחי אדמה מעוכים בשומן אווז כדי לככב לצד הבשרים והסלטים בפיקניק החגיגי. המתכון הזה, בהשראת השיטה הגאונית של זוכת מאסטר שף מיכל אפשטיין, מבטיח תפוחי אדמה שקוצרים תמיד מחמאות. השילוב של תפוחי אדמה רכים ומעוכים עם שומן אווז עשיר וקריספיות זהובה הוא פשוט חלום.

כשהייתי ילד, פסח אצלנו היה חגיגה של תפוחי אדמה. אמא ז"ל הייתה קונה שקים ענקיים, ואנחנו היינו מתענגים על תפוחי אדמה בכל צורה: צ'יפס, לביבות, אפויים, מבושלים - פשוט הכל! אז אם כבר פסח זה חג של תפוחי אדמה, למה שלא נגוון קצת עם תוספת מפתיעה וטעימה? קבלו מתכון לתפוחי אדמה קריספיים וזהובים, שיהפכו כל ארוחת חג לחגיגה אמיתית.

האורז הפרסי, עם הניחוח העדין והמרקם הפלאפי שלו, מקבל שדרוג מיוחד ומרגש במתכון הזה. במקום פרוסות תפוחי האדמה המסורתיות, נשתמש בתפוחי אדמה מגורדים שיוצרים תחתית זהובה ופריכה, כמו לביבה ענקית ורכה, שמתמזגת בהרמוניה מושלמת עם האורז העננים. השילוב בין האורז הרך לתחתית הקריספית, עם נגיעות הכורכום, יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת, והמתכון הזה, שמשלב פשטות עם תוצאה מרשימה, מושלם לאירוח או לארוחת ערב משפחתית מפנקת. בואו נתחיל במסע הטעמים!